Cách bố trí và cấu trúc của menu ăn vặt giúp khách hàng dễ dàng lựa chọn và order món ăn. Vì vậy, khi thiết kế thực đơn cần đơn giản, dễ nhìn, dễ đọc; Thức ăn, đồ uống cần được phân loại và sắp xếp hợp lý. Điều này giúp khách hàng dễ dàng tìm kiếm những thông tin cần thiết mà không tốn quá nhiều thời gian. Đồng thời, menu không nên quá dài để tránh khiến thực khách cảm thấy mất thời gian và bối rối khi đọc menu.